婆婆的私家料理

由於婆婆的手藝特別好，嫁進來後 ，吃了許多簡單料理(她都這樣說)，但其實是有別於一般，看起來簡單，但也需要自己著手練習幾次才行。我最喜歡也最實用的就是如何製作魯肉了。前些天才再跟婆婆請益後，雖然步驟不難，但還是請婆婆告訴我材料並記錄下來後就永不忘記(我不是聰明的媳婦^^)。

前幾天婆婆因病住院，家裡忙的一團亂公公還得看望婆婆、負責接小孩後回來煮飯…等等，真希望婆婆早點回家坐陣，假日時，我便想公公吃飯需要配鹹的口味，那就來試試做一次魯肉吧，照著之前手抄下來的材料表，就來做吧(製作如下)：

1. 絞肉一斤  /  2.米酒少許(1匙) / 3.冰糖少許 / 4.紅葱酥(3兩或半碗)  / 5. 微辣豆瓣醬(一匙)  /  6. 清醬油(1/3碗) /  7. 素豪油或醬油 (1/3碗)  /  8. 半碗水  最後放入舊式電鍋+外鍋放置半碗水 。

完成囉。 可以作炒麵、湯麵都很好吃哦，再者配白飯就像在家吃小吃店一樣哦~老闆，麻煩三層肉切過來，謝謝！！。